አጭር መግለጫ፡-
CAS ቁጥር፡ 657-27-2
ሞለኪውላር ቀመር: C6H14N2O2ClH
ሞለኪውላዊ ክብደት: 182.65
ኬሚካዊ መዋቅር;
| መሰረታዊ መረጃ | |
| የምርት ስም | L-Lysine hydrochloride |
| ደረጃ | የምግብ ወይም የምግብ ደረጃ |
| መልክ | ነጭ ወይም ከሞላ ጎደል ነጭ፣ በተግባር ሽታ የሌለው፣ ነጻ የሚፈስ፣ ክሪስታል ዱቄት። |
| አስይ | 99% |
| የመደርደሪያ ሕይወት | 2 ዓመታት |
| ማሸግ | 25 ኪ.ግ / ቦርሳ |
| ባህሪ | በውሃ ውስጥ በነፃነት ይሟሟል, ነገር ግን በአልኮል እና በኤተር ውስጥ ሊሟሟ የማይችል ነው. በመበስበስ ወደ 260 ° ሴ ይቀልጣል |
| ሁኔታ | በደረቅ, ንጹህ, ቀዝቃዛ እና አየር የተሞላ ቦታ ውስጥ ያከማቹ. |
መግለጫ
ሊሲን የአሚኖ-አሲድ አይነት ነው, እሱም በእንስሳት አካል ውስጥ ሊጣመር አይችልም. በሜታቦሊዝም ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል.የምግብን ተግባራዊ መገልገያዎችን የማሳደግ, የስጋውን ጥራት ለማሻሻል እና የእንስሳትን እድገት የማሳደግ ተግባር አለው. በተለይም እንደ ወተት ላሞች, የስጋ ከብቶች, በጎች እና ሌሎች ላሉ እንስሳት ጠቃሚ ነው. ለከብቶች ጥሩ ምግብ ተጨማሪዎች አይነት ነው.
ኤል-ላይሲን ሃይድሮክሎራይድ የምግብ ንጥረ ነገር ማጠናከሪያ ነው ፣ የእንስሳት እና የዶሮ እርባታ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል ፣ ቁስሎችን መፈወስን ያበረታታል ፣ የስጋ ጥራትን ያሻሽላል ፣ የጨጓራ ቅባትን ያሻሽላል ፣ የአንጎል ነርቭ ፣ የመራቢያ ሴሎች ፣ ፕሮቲን እና የሂሞግሎቢን አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ውህደት ነው። በአጠቃላይ በምግብ ውስጥ የተጨመረው መጠን 0.1-0.2% ነው.
መተግበሪያ እና ተግባር
ኤል-ሊሲን ሃይድሮክሎራይድ በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ እንደ አልሚ ማሟያነት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። የምግብ ምርትን፣ መጠጥን፣ ፋርማሲዩቲካልን፣ ግብርና/የእንስሳት መኖን እና የተለያዩ ኢንዱስትሪዎችን ጨምሮ።
በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ, ላይሲን የአሚኖ አሲድ አይነት ነው, እሱም በእንስሳት አካል ውስጥ በራስ-ሰር ሊዋሃድ አይችልም. ለላይሲን የአንጎል ነርቭን፣ የሕዋሳትን ኮር ፕሮቲን እና ሄሞግሎቢንን ለማዋሃድ በጣም አስፈላጊ ነው። በማደግ ላይ ያሉ እንስሳት ለላይሲን እጥረት የተጋለጡ ናቸው. እንስሳት በፍጥነት ያድጋሉ, ብዙ የላይሲን እንስሳት ያስፈልጋቸዋል. ስለዚህ 'በማደግ ላይ ያለው አሚኖ አሲድ' ይባላል ስለዚህ የመኖን ተግባራዊ መገልገያዎችን የማሳደግ, የስጋ ጥራትን የማሻሻል እና የእንስሳትን እድገት የማሳደግ ተግባር አለው.
በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ, ሊሲን የፕሮቲን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው. ሰውነት ከስምንቱ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ውስጥ አንዱ የሆነውን Lysine ያስፈልገዋል, ነገር ግን ሊዋሃድ ስለማይችል በአመጋገብ ውስጥ መቅረብ አለበት. ለጥሩ ማበልጸጊያ ኤጀንት፣ ላይሲን ወደ ማብሰያ፣ ሩዝ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና የፕሮቲን አጠቃቀምን መጠን ከፍ ያደርገዋል በዚህም የምግብ አመጋገብን በእጅጉ ያሻሽላል። እንዲሁም እድገትን ለማሻሻል፣ የምግብ ፍላጎትን ለማስተካከል፣ በሽታዎችን በመቀነስ እና ሰውነትን ለማጠናከር የሚያስችል ብቃት ያለው የምግብ ማሟያ ነው። በቆርቆሮ ምግብ ውስጥ ሽታውን ጠረና ትኩስ አድርጎ ማስቀመጥ ይችላል።
