አጭር መግለጫ፡-
CAS ቁጥር፡117-39-5
ሞለኪውላር ቀመር፡ሲ15H10O7
ሞለኪውላዊ ክብደት: 302.24
ኬሚካዊ መዋቅር;
| መሰረታዊ መረጃ | |
| የምርት ስም | Quercetin |
| ደረጃ | የምግብ ወይም የጤና እንክብካቤ ደረጃ |
| መልክ | ቢጫ አረንጓዴ ጥሩ ዱቄት |
| አስይ | 95% |
| የመደርደሪያ ሕይወት | 2 አመት |
| ማሸግ | 25 ኪ.ግ / ከበሮ |
| ሁኔታ | ቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ |
መግለጫ
የ quercetin ስም ከ 1857 ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል, እሱም ከ quercetum (የኦክ ደን) ከኩዌርከስ በኋላ የተገኘ ነው. Quercetin በአበቦች, ቅጠሎች እና የተለያዩ እፅዋት ፍራፍሬዎች ውስጥ በብዛት ይገኛል. አትክልቶች (እንደ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ሴሊሪ፣ ወዘተ)፣ ፍራፍሬ (እንደ ፖም፣ እንጆሪ፣ ወዘተ)፣ መጠጦች (እንደ ሻይ፣ ቡና፣ ቀይ ወይን፣ የፍራፍሬ ጭማቂ፣ ወዘተ) እና ከ100 በላይ አይነት የቻይናውያን ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች (እንደ ሶስት ቬይን አስቴር፣ ተራራ ነጭ ክሪሸንተምም፣ ሁዋይ ሩዝ፣ አፖሲነም፣ ጂንጎ ቢሎባ፣ ወዘተ.) ይህንን ንጥረ ነገር ይይዛሉ።
ይጠቀማል
1. በዋናነት ለዘይት፣ ለመጠጥ፣ ለቅዝቃዛ መጠጦች፣ ለስጋ ማቀነባበሪያ ምርቶች የሚውል እንደ አንቲኦክሲዳንት አይነት ሊያገለግል ይችላል።
2. የ expectorant, ፀረ-ሳል, ፀረ-አስም ያለው ጥሩ ውጤት ያለው እና ሥር የሰደደ ብሮንካይተስ ለማከም እንዲሁም የልብና የደም ቧንቧ በሽታ እና የደም ግፊት ረዳት ሕክምናን መጠቀም ይቻላል.
3. እንደ የትንታኔ ደረጃዎችም ሊያገለግል ይችላል።
ኬሚካላዊ ባህሪያት
ቢጫ መርፌ የመሰለ ክሪስታል ዱቄት ነው. የመበስበስ ሙቀት 314 ° ሴ ጥሩ የሙቀት መረጋጋት አለው. የምግብ ጣዕም ለውጥን ለመከላከል የምግብ ማቅለሚያውን የብርሃን መቻቻል ባህሪ ማሻሻል ይችላል. በብረት ion ውስጥ ቀለሙ ይለወጣል. በውሃ ውስጥ በትንሹ ይሟሟል, በአልካላይን የውሃ መፍትሄ ውስጥ ይሟሟል. Quercetin እና ተዋጽኦዎቹ እንደ ሽንኩርት፣ ባህር በክቶርን፣ ሀውወን፣ አንበጣ፣ ሻይ ባሉ የተለያዩ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ በብዛት የሚገኙ የፍላቮኖይድ ውህድ አይነት ነው። ፀረ-ነጻ ራዲካል, ፀረ-ኦክሳይድ, ፀረ-ባክቴሪያ, ፀረ-ቫይረስ እንዲሁም ፀረ-አለርጂ ተጽእኖዎች አሉት. በአሳማ ስብ ውስጥ ለማመልከት ፣ የተለያዩ የፀረ-ባክቴሪያ አመላካቾች ከ BHA ወይም PG ጋር ተመሳሳይ ናቸው።
በ 2,3 አቀማመጥ እና በ 3 ', 4' ውስጥ በሁለቱ ሃይድሮክሳይል ቡድኖች መካከል ባለው ድርብ ትስስር ምክንያት, እንደ ብረታ ብረት ኬሌት ጥቅም ላይ ይውላል ወይም በኦክሳይድ ሂደት ውስጥ የሚመረቱ የነጻ ቡድኖች ተቀባይ መሆን አለበት. . በዚህ ሁኔታ, እንደ አስኮርቢክ አሲድ ወይም ቅባት አንቲኦክሲደንትስ መጠቀም ይቻላል. በተጨማሪም የ diuretic ተጽእኖ አለው.
