| መሰረታዊ መረጃ | |
| የምርት ስም | አሲድ ላክቶስ(β-ጋላክቶሲዳሴ) |
| ባህሪ | ዱቄት / ፈሳሽ |
| እንቅስቃሴ | 100000ALU/ግ፣ 150000ALU/g፣ 160000ALU/g፣20000ALU/g |
| CAS ቁጥር. | 9033-11-2 |
| ንጥረ ነገሮች | ኢንዛይም |
| ቀለም | ከነጭ እስከ ቀላል ቡናማ ዱቄት |
| የማከማቻ አይነት | በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ (ከ 25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያልበለጠ) ያከማቹ። |
| የመደርደሪያ ሕይወት | 2 Yጆሮዎች |
| ጥቅል | 25 ኪ.ግ / ከበሮ |
መግለጫ
ላክቶስ እንዲሁ β-galactosidase (CAS No. 9031-11-2, EC 3.2.1.23) ተብሎም ይጠራል, ከአስፐርጊለስ ኦሪዛይ የተገኘ.
በውሃ ውስጥ በመፍላት የሚመረተው የምግብ ደረጃ ኢንዛይም ነው።
በአመጋገብ ማሟያዎች እና በተሻሻለው የወተት ዱቄት ውስጥ እንደ የምግብ መፍጫ እርዳታ ሊያገለግል ይችላል.
መተግበሪያ እና ተግባር
የድርጊት መርሆ
ላክቶስ የላክቶስ ሞለኪውልን β-glycosidic ቦንድ ወደ ግሉኮስ እና ጋላክቶስ ውስጥ ሃይድሮላይዝ ማድረግ ይችላል።
የምርት ባህሪ
የሙቀት ክልል:5℃ ~ 65℃በጣም ጥሩ የሙቀት መጠን;55℃ ~ 60℃
የፒኤች ክልልውጤታማ pH 3.0 ~ 8.0ምርጥ pH:4.0 ~ 5.5
የምርት ባህሪ
የምርት መልክ;ከነጭ እስከ ቀላል ቡናማ ዱቄቶች፣ ቀለሙ ከቡድን ወደ ባች ሊለያይ ይችላል።
የምርት ሽታ;የመፍላት ትንሽ ሽታ
መደበኛ የኢንዛይም እንቅስቃሴ;100,000 ALU/ግ
የኢንዛይም እንቅስቃሴ ትርጉም;አንድ የላክቶስ ክፍል በሃይድሮላይዝ ኦኤንፒጂ በ37℃ እና pH4.5 በደቂቃ በ1µሞል ፍጥነት ኦ-ኒትሮፊኖልን ነፃ የሚያወጣው የኢንዛይም ብዛት ነው።
የምርት ደረጃ፡
GB1886.174-2016<
