አጭር መግለጫ፡-
CAS ቁጥር፡ 134-03-2
ሞለኪውላዊ ቀመር: C6H7NaO6
ሞለኪውላዊ ክብደት: 198.1059
ኬሚካዊ መዋቅር;
| መሰረታዊ መረጃ | |
| የምርት ስም | ሶዲየም አስኮርቢክ |
| ደረጃ | የምግብ ደረጃ/የምግብ ደረጃ/የፋርማሲ ደረጃ |
| መልክ | ከነጭ እስከ ትንሽ ቢጫ ያለው ነጭ ክሪስታል ዱቄት ወይም ጥራጥሬ |
| አስይ | 99% -100.5% |
| የመደርደሪያ ሕይወት | 2 አመት |
| ማሸግ | 25 ኪ.ግ / ካርቶን |
| ሁኔታ | በደንብ በሚተነፍስ ፣ ቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። |
መግለጫ
ሶዲየም አስኮርባይት የሶዲየም ጨው ነው ascorbic አሲድ (በተለምዶ ቫይታሚን ሲ በመባል የሚታወቀው) በብዙ አገሮች ለምግብ ተጨማሪነት ጥቅም ላይ እንዲውል የተፈቀደ ነው።ሶዲየም አስኮርባት የሶዲየም እና የቫይታሚን ሲ ውህደትን ያቀፈ ሲሆን እነዚህም በተለምዶ እንደ አንቲኦክሲዳንት እና የአሲድነት መቆጣጠሪያ በፋርማሲዩቲካል ማምረቻ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያገለግላሉ።በዚህ ውህድ ውስጥ ሶዲየም እንደ ቋት ሆኖ ሙሉ በሙሉ ከቫይታሚን ሲ ከተሰራው ያነሰ የአሲድ ማሟያ ይፈጥራል። የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ለአሲድ ተጋላጭ ከሆነ በቀላሉ መታገስ ይችላል።እንደ ቫይታሚን ሲ ተጨማሪ ሶዲየም እና ቫይታሚን ሲ ለሰው አካል ያቀርባል, ይህም የቫይታሚን ሲ እጥረትን ለመከላከል ወይም ለማከም ውጤታማ ነው.ከዚህ በተጨማሪም ሶዲየም አስኮርባትን መውሰድ ለካንሰር መከላከል እና ህክምና አጋዥ መሆኑን ጥናቶች አረጋግጠዋል።
የሶዲየም አስኮርቤይት ተግባር
ሶዲየም አስኮርባይት ለተለያዩ የቫይታሚን ሲ ማጠናከሪያ ምግብ እና ቀዝቃዛ እና መንፈስን የሚያድስ መጠጥ እና የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀም ይቻላል.በሃም እና ቋሊማ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል, እና ወደ መዋቢያው ውስጥ ሲጨመሩ ትኩስ ይሁኑ, መጨማደድን, ብስባሽነትን ይቋቋማል, እና ያደርገዋል. የቆዳ ውበት.ምርቱ ቫይታሚን ሲን በማቅረብ እና ካልሲየምን የመሳብ ችሎታን በማጠናከር ድርብ ተግባራት አሉት።
የሶዲየም አስኮርባት ማመልከቻ
የተለያዩ የምግብ ተጨማሪዎችን ማምረት, የምግብ ተጨማሪዎች.ሶዲየም ascorbate በምግብ, በመጠጥ, በእርሻ እና በእንስሳት መኖ ተጨማሪዎች እና ሌሎች መስኮች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል.ዋናው የመተግበሪያ መስኮች: 1. ስጋ: ቀለም ለመጠበቅ እንደ ቀለም ተጨማሪዎች.2. የፍራፍሬ ማከማቻ፡ ቀለምን እና ጣዕሙን ለመጠበቅ፣ የመቆያ ህይወትን ለማራዘም በሲትሪክ አሲድ ይረጩ ወይም ይጠቀሙ።3. የታሸጉ ምርቶች፡- ቀለምን እና ጣዕምን ለመጠበቅ ከመድሀኒትዎ በፊት ወደ ሾርባው ይጨምሩ.4. ዳቦ: ቀለሙን, ተፈጥሯዊ ጣዕሙን ያስቀምጡ እና የመቆያ ህይወትን ያራዝሙ.5. በንጥረ ነገሮች ውስጥ እንደ ተጨማሪዎች.6. የምግብ ተጨማሪዎች.
ፋርማሲዩቲካል መተግበሪያዎች
ሶዲየም አስኮርባት በመድኃኒት ውህዶች ውስጥ እንደ አንቲኦክሲዳንትነት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እንዲሁም በምግብ ምርቶች ውስጥ የሶዲየም ናይትሬትን ውጤታማነት በሚጨምርበት የበሰለ ስጋ ውስጥ የሊስቴሪያ ሞኖሳይቶጂንስ እድገትን ይጨምራል።ምንም እንኳን የቫኩም ህክምና ምንም ይሁን ምን የፋይበርድ ምርቶችን የጄል ውህደትን እና የስሜታዊ ጥንካሬን ያሻሽላል ። በተጨማሪም በጡባዊዎች እና በወላጅ ዝግጅቶች ውስጥ እንደ ቫይታሚን ሲ ምንጭ ሆኖ በሕክምና ጥቅም ላይ ይውላል ።
