ቫይታሚን B1 ሞኖ

እንደ ምግብ ወይም የአመጋገብ ማሟያነት የሚያገለግል ሲሆን ለምግብ ማጠናከሪያነት ተመራጭ የሆነው የቫይታሚን ዓይነት ነው። Thiamin mononitrate በፋርማሲዩቲካል ኢንደስትሪ ውስጥ ቤሪቤሪን እና አጠቃላይ የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን ወይም ማላብሶርሽን ለማከም ያገለግላል። ቲያሚን እንደ እህል፣ እርሾ፣ ሞላሰስ፣ የአሳማ ሥጋ እና የእንስሳት አካል ባሉ ምግቦች ውስጥ በተፈጥሮ ሊገኝ ይችላል። የወተት ተዋጽኦዎች፣ እንቁላሎች እና ጥራጥሬዎች አነስተኛ መጠን አላቸው ። ምንም እንኳን ቲያሚን በምግብ ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኝ ቢሆንም ፣ ታያሚን ሞኖኒትሬት ግን አይደለም። ቲያሚን ሞኖኒትሬት የሚሠራው ክሎራይድ ionን ከቲያሚን ሃይድሮክሎራይድ በማስወገድ የመጨረሻውን ምርት ከናይትሪክ አሲድ ጋር በማቀላቀል ነው። ቲያሚን ሃይድሮክሎራይድ ሃይግሮስኮፒክ (ውሃ የሚስብ) ሲሆን ሞኖኒትሬት ግን ምንም አይነት ሃይሮስኮፒክ ባህሪ የለውም። በዚህ ምክንያት, ሞኖኒትሬት በተጠናከረ ዱቄት እና ጥራጥሬዎች ውስጥ ያለው የቫይታሚን የበለጠ የተረጋጋ ቅርጽ ነው.Thiamine mononitrate በተለይ mononitrate de thiamine, nitrate de thiamine እና thiamine nitrate በመባል ይታወቃል. በተጨማሪም, ብዙውን ጊዜ በምግብ እና በምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ እንደ አመጋገብ ጥቅም ላይ ይውላል.