አጭር መግለጫ፡-
CAS ቁጥር፡ 149-32-6
ሞለኪውላዊ ቀመር፡ C4H10O4
ሞለኪውላዊ ክብደት: 122.12
ኬሚካዊ መዋቅር;
| መሰረታዊ መረጃ | |
| የምርት ስም | Erythritol |
| ደረጃ | የምግብ ደረጃ |
| መልክ | ከነጭ እስከ ነጭ፣ ሐrystallinepኦውደር ወይምcrystals |
| አስይ | 99% |
| የመደርደሪያ ሕይወት | 2 አመት |
| ማሸግ | 25 ኪ.ግ / ቦርሳ |
| ሁኔታ | በደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል, ከጠንካራ ብርሃን እና ሙቀት ይራቁ. |
የምርት መግለጫ
Erythritol, ተፈጥሯዊ, ዜሮ-ካሎሪ, በሱክሮዝ የተሞላ ጣፋጭ ከሱክሮስ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ግልጽ ጣፋጭ ነው. ዝቅተኛ የካሎሪ ጣፋጭ ነው; ለከፍተኛ ኃይለኛ ጣፋጮች ማዳበሪያ። በግሉኮስ መፍላት ሊገኝ ይችላል. እሱ ነጭ ክሪስታል ዱቄት ነው። ጣፋጩ ንጹህ እና መንፈስን የሚያድስ ነው, እና ጣዕሙ ከሱክሮስ ጋር ቅርብ ነው. የ Erythritol ጣፋጭነት ከሱክሮስ ውስጥ 70% ያህል ነው; hygroscopic ስላልሆነ, ጥሩ ፈሳሽነት አለው, በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ የተረጋጋ, በሰፊ የፒኤች ክልል ውስጥ የተረጋጋ, በአፍ ውስጥ በሚሟሟበት ጊዜ ለስላሳ የማቀዝቀዝ ስሜት እና ለተለያዩ ምግቦች ተስማሚ ነው.
Erythritol የካሎሪ ዋጋ 0 ካሎሪ/ግራም ያለው ሲሆን ለተለያዩ ከስኳር-ነጻ እና ለተቀነሰ የካሎሪ ምግቦች እና መጠጦች ተስማሚ ነው። Erythritol ከፍተኛ የምግብ መፈጨት መቻቻል ስላለው የጂሊኬሚክ ምላሽ አያስከትልም, ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ የጥርስ መበስበስን አያበረታታም, እና ከመጠን በላይ የ erythritol ቅበላ የላስቲክ የጎንዮሽ ጉዳቶችን አያስከትልም.
በጣፋጭነት መስክ ውስጥ የ Erythritol ትግበራ
Erythritol ጥሩ የሙቀት መረጋጋት እና ዝቅተኛ hygroscopicity ባህሪያት አሉት, እና የማቀነባበሪያ ጊዜን ለማሳጠር ከ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሆነ አካባቢ ውስጥ ሊሠራ ይችላል. ይህ ጣዕምን ለማምረት ይረዳል. Erythritol በቀላሉ በምርቱ ውስጥ sucrose ሊተካ ይችላል, የቸኮሌት ኃይልን በ 34% ይቀንሳል, እና ምርቱን ቀዝቃዛ ጣዕም እና የካሪዮጂን ያልሆኑ ባህሪያትን ይሰጣል. በ Erythritol ዝቅተኛ hygroscopicity ምክንያት ቸኮሌት ከሌሎች ስኳር ጋር ሲሰራ የአበባውን ክስተት ለማሸነፍ ይረዳል. የ erythritol አጠቃቀም ጥሩ ጥራት ያላቸው የተለያዩ ከረሜላዎችን ማምረት ይችላል, የምርቶቹ ሸካራነት እና የመቆያ ህይወት ከባህላዊ ምርቶች ጋር ተመሳሳይ ነው. Erythritol በቀላሉ ስለሚሰባበር እና እርጥበትን ስለማይወስድ የተዘጋጁት ከረሜላዎች ከፍተኛ እርጥበት ባለው የማከማቻ ሁኔታ ውስጥ እንኳን ጥሩ የማከማቻ መረጋጋት አላቸው, በተጨማሪም የጥርስ መበስበስን ሳያስከትሉ ለጥርስ ጤንነት ጠቃሚ ናቸው.
