አጭር መግለጫ፡-
CAS ቁጥር፡ 50-81-7
ሞለኪውላር ቀመር፡ C6H8O6
ሞለኪውላዊ ክብደት: 176.12
ኬሚካዊ መዋቅር;
| መሰረታዊ መረጃ | |
| የምርት ስም | አስኮርቢክ አሲድ |
| ሌላ ስም | ቫይታሚን ሲ / L-ascorbic አሲድ |
| ደረጃ | የምግብ ደረጃ/የምግብ ደረጃ/የፋርማሲ ደረጃ |
| መልክ | ነጭ ወይም ከሞላ ጎደል ነጭ ክሪስታል ዱቄት/ ነጭ እስከ ትንሽ ቢጫ |
| አስይ | 99% -100.5% |
| የመደርደሪያ ሕይወት | 3 አመታት |
| ማሸግ | 25 ኪ.ግ / ካርቶን |
| ባህሪ | የተረጋጋ፣ ደካማ ቀላል ወይም አየር ስሜታዊ ሊሆን ይችላል።ከኦክሳይድ ወኪሎች፣አልካላይስ፣ ብረት፣ መዳብ ጋር ተኳሃኝ አይደለም። |
| ሁኔታ | ከ +5°C እስከ +30°C ባለው የሙቀት መጠን ያከማቹ |
መግለጫ
አስኮርቢክ አሲድ, በውሃ ውስጥ የሚሟሟ የአመጋገብ ማሟያ, ከሌሎች ማሟያዎች በበለጠ በሰዎች ይበላል.ለብርሃን መጋለጥ, ቀስ በቀስ ይጨልማል.በደረቅ ሁኔታ ውስጥ, በአየር ውስጥ በተመጣጣኝ ሁኔታ የተረጋጋ ነው, ነገር ግን በመፍትሔው ውስጥ በፍጥነት ኦክሳይድ ያደርጋል.ኤል-አስኮርቢክ አሲድ በተፈጥሮ የተገኘ ኤሌክትሮን ለጋሽ ነው እና ስለዚህ እንደ ቅነሳ ወኪል ሆኖ ያገለግላል።በአብዛኛዎቹ አጥቢ እንስሳት በጉበት ውስጥ ካለው ግሉኮስ የተሰራ ሲሆን ይህም ሰውን ሳይጨምር፣ ሰው ያልሆኑ ፕሪምቶች ወይም ጊኒ አሳማዎች በምግብ ፍጆታ ማግኘት አለባቸው።በሰዎች ውስጥ, ኤል-አስኮርቢክ አሲድ ለስምንት የተለያዩ ኢንዛይሞች እንደ ኤሌክትሮኖል ለጋሽ ሆኖ ያገለግላል, ከ collagen hydroxylation ጋር የተያያዙትን ጨምሮ, የካርኒቲን ውህደት (አድኖሲን ትሪፎስፌት እንዲፈጠር የሚረዳው), የኖሬፒንፊን ውህደት, ታይሮሲን ሜታቦሊዝም እና አሚዲንግ peptides.ኤል-አስኮርቢክ አሲድ እንደ ካንሰር፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ ያሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ለመቀነስ የተወሰነ ጥቅም ያለው የፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ ያሳያል።
ተግባር
የሕብረ ሕዋሳትን ቁስሎች በፍጥነት ለማዳን የሚረዳውን የአጥንት ኮላጅን ባዮሲንተሲስን ያበረታቱ;
.በአሚኖ አሲዶች ውስጥ የታይሮሲን እና ትራይፕቶፋን ልውውጥን ያበረታታል እንዲሁም የሰውነትን ዕድሜ ያራዝማል።
.የብረት፣ካልሲየም እና ፎሊክ አሲድ አጠቃቀምን ማሻሻል እና የስብ እና ቅባት ቅባቶችን በተለይም የኮሌስትሮል ልውውጥን ማሻሻል ፤
የጥርስ እና የአጥንት እድገትን ያበረታታል, የድድ መድማትን ይከላከላል, የመገጣጠሚያ እና የወገብ ህመምን ይከላከላል;
የፀረ-ጭንቀት ችሎታን እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ወደ ውጫዊ አካባቢ ያሻሽሉ;
ከጎጂ ነፃ radicals ለመከላከል ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ድጋፍ።
ቫይታሚን ሲ እንደ ኮላጅን ባዮሲንተሲስ ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል።እንደ ኮላጅን ያሉ ኢንተርሴሉላር ኮሎይድል ንጥረ ነገሮችን እንደሚቆጣጠር የታወቀ ሲሆን በተገቢው ተሽከርካሪዎች ውስጥ ሲፈጠር ቆዳን የመብረቅ ውጤት ይኖረዋል።ቫይታሚን ሲ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን በማጠናከር ተላላፊ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል ተብሏል።(የተጨቃጨቀ ቢሆንም) ቫይታሚን ሲ በቆዳው ክፍል ውስጥ በማለፍ በቃጠሎ ወይም በአካል ጉዳት የተጎዱ ሕብረ ሕዋሳትን መፈወስን እንደሚያበረታታ አንዳንድ መረጃዎች አሉ።ስለዚህ, በተቃጠሉ ቅባቶች እና ክሬሞች ውስጥ ለመጥፋት ጥቅም ላይ ይውላል.ቫይታሚን ሲ በፀረ-እርጅና ምርቶች ውስጥም ታዋቂ ነው.ወቅታዊ ጥናቶችም ጸረ-አልባነት ባህሪያቶችን ያመለክታሉ።
መተግበሪያ
1.የምግብ መስክ ውስጥ ተተግብሯል
ለስኳር ምትክ, ስብን መከላከል ይችላል.በዋናነት መጠጥ፣ ስብ እና ቅባት፣ የቀዘቀዘ ምግብ፣ አትክልት ማቀነባበሪያ፣ ጄሊ፣ ጃም፣ ለስላሳ መጠጦች፣ ማኘክ ማስቲካ፣ የጥርስ ሳሙና እና የአፍ ጡቦች።
2.በመዋቢያ መስክ ውስጥ ተተግብሯል
እርጅናን ማዘግየት.ኮላጅንን ይከላከላል፣ የቆዳ የመለጠጥ እና አንጸባራቂነትን ያሻሽላል፣ ነጭ ያደርጋል፣ እርጥብ ያደርጋል እና መጨማደድን ያስወግዳል፣ መጨማደድን ይቀንሳል እና ቆዳን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል።
3.Feed መስክ ውስጥ ተተግብሯል
በምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ እንደ አልሚ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል።
የተለያዩ ascorbic አሲድ መጠኖች አሉን ፣ እነሱም እንደሚከተለው ናቸው ።
አስኮርቢክ አሲድ ጥራጥሬ 90% ፣ አስኮርቢክ አሲድ 97% ፣ የተሸፈነ አስኮርቢክ አሲድ ፣ አስኮርቢክ አሲድ ጥሩ ዱቄት 100 ሜሽ እና የመሳሰሉት።
የተሸፈነ አስኮርቢክ አሲድ ብዙውን ጊዜ እንደ ምግብ ወይም የምግብ ተጨማሪዎች ያገለግላል.ምርመራው 97% ነው.
